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Tortilleria Quique

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Elaboracion de Tortillas de Maiz y Molienda de Nixtamal. Si precisa servicios y productos de Tortillas, somos la empresa que necesita. La experiencia de Tortilleria Quique en Tortillas no le defraudará. Puede visitarnos en Lázaro Cárdenas SN de Veracruz.

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Información útil sobre la categoría Tortillas

Las tortillas son elementos fundamentales en la gastronomía de Veracruz sobre todo las tortillas de maíz. El proceso de nixtamalización del maíz, con la finalidad de quitar su cáscara y elaborar deliciosas tortillas, forma parte de las más antiguas tradiciones de la bella tierra mexicana. Las tortillas en Veracruz se toman calientes y generalmente envolviendo otros alimentos, que suelen ser salados.

Aunque en Veracruz las tortillas se elaboren con diferentes clases de cereales, también con el trigo, las tortillas de maíz nixtamalizado son las favoritas para acompañar a los demás ingredientes en los platos mexicanos más populares. Las tortillas pueden prepararse con distintos tipos de maíz, como el blanco o el azul, aunque es el amarillo el más elegido para consumirlas diariamente.

Con las tortillas de maíz se crean muy variados y ricos platillos típicos de Veracruz como los tacos, totopos, enchiladas o quesadillas, aunque no son menos degustados los burritos, flautas o chilaquiles. El tipo de cocción y el tamaño de la tortilla serán decisivos en la elaboración de cada uno de estos exquisitos platos, esenciales en la famosa gastronomía mexicana.

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Dónde estamos

Lázaro Cárdenas SN , Tarimoya
Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
20.0641439, -97.0562202

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