Encontrados 283 resultados de Nixtamal en Veracruz [1-25]

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CP: 91700. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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Calle Totutla 24, Colonia Granja de rio Medio
CP: 91806. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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Calle Tehuacan Lote 2, Colonia Granjas de rio Medio
CP: 91967. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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Calle sor Juana Inés de la Cruz 246, Infonavit Chiveria
CP: 91714. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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Calle Punta Arena 649, Colonia Astilleros
CP: 91800. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave

Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en Veracruz un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en Veracruz varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

Información de Veracruz

Veracruz es una ciudad mexicana ubicada en el sureste del país, junto al Golfo de México, que forma parte del estado de Veracruz de Ignacio de la Llave. Con una población que actualmente se sitúa alrededor de los 600.000 habitantes, la ciudad es reconocida como el puerto comercial más importante del país, mientras que históricamente también destaca por haber sido fundada por Hernán Cortés en 1519 y por haber sufrido cuatro invasiones extranjeras a lo largo de su historia.

El turismo en Veracruz es una actividad en constante desarrollo, ya que en su territorio pueden encontrarse numerosas opciones para los visitantes. En primer lugar destacan sus bonitas playas, como el Playón de Hornos, la Playa Villa del Mar o la Playa Martí, y su espectacular Reserva Arrecifal, que en total comprende unas 52 hectáreas de extensión. También es incontable la oferta cultural que el municipio ofrece al turismo, en la que destacan el Acuario, el Museo de la Ciudad, el Museo Histórico Naval o la Casa Museo Agustín Lara. Otros puntos imprescindibles en la ciudad son la Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, el sitio arqueológico de Cempoala, el Baluarte de Santiago, el Faro Venustiano Carranza o la Fortaleza de San Juan de Ulúa.

Veracruz también es muy reconocida por su gastronomía, ya que la cocina Jarocha es un perfecta combinación entre la comida española y la tropical. Entre sus platillos tradicionales destacan los chilaquiles, los tamales de elote, las jaibas rellenas, el huachinango a la veracruzana o los cojollos de izote. En cuanto a su economía, la actividad principal de la ciudad es el comercio gracias a su puerto marítimo, mientras que también son muy importantes todas las actividades relacionadas con el turismo, la pesca y la industria automotriz y siderúrgica.

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Calle Cabo Tepoca 84 a, Fraccionamiento las Brisas
CP: 91809. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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Calle del sol 7, Infonavit Buena Vista
CP: 91850. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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Cerrada Lucero 2300, Infonavit Buena Vista
CP: 91850. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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CP: 91855. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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CP: 91900. Veracruz, Veracruz de Ignacio de la Llave
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